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梦幻小苹果馒头

黑色无欲者Speaker

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美食故事

今天这道面食是用南瓜泥做的花样馒头、色泽金黄艳丽、南瓜营养丰富又健康美味、好处多多、而且还有一个超级萌的名字、叫梦幻小苹果哟、嘻嘻……

食用材料

南瓜泥 120克麦芯面粉 280克红曲粉 15克酵母 4克白糖 10克

步骤 1/24

南瓜放到锅中大火蒸15分钟后关火

步骤 2/24

用勺子挖出南瓜泥

步骤 3/24

南瓜泥放凉到45度左右、不要太热了、否则会造成酵母被烫死、加入麦芯面粉和白糖混合拌匀和面

步骤 4/24

和好的面团盖上盖子进行醒发

步骤 5/24

醒发好的面团组织是这样的

步骤 6/24

取一半面团加入红曲粉和匀、把两个面团分别揉匀

步骤 7/24

然后揉成长条

步骤 8/24

用刀切成大小一致的剂子

步骤 9/24

切好所有的剂子

步骤 10/24

把剂子摁成椭圆形的面饼

步骤 11/24

然后再分别把面饼擀成椭圆形的面片

步骤 12/24

把两个面片摞在一起、如图

步骤 13/24

用刀从中间切开、记住不能全切开、要留出一点、如图

步骤 14/24

再把面皮翻过来

步骤 15/24

从没切开的那头开始卷起

步骤 16/24

一直卷到底、稍微留出一点就可以了、如图

步骤 17/24

然后把两边轻轻捏在一起就可以了、如图

步骤 18/24

美美滴梦幻小苹果就做好了、是不是鸡蛋又漂亮哟……

步骤 19/24

锅里铺上粽子叶、把做好的梦幻小苹果馒头放到上面

步骤 20/24

盖上锅盖小火烧开锅后转中火继续蒸15分钟即可关火焖5分钟就可以了

步骤 21/24

打开锅盖、立马惊呆了、太美了

步骤 22/24

放到喜欢的器皿中、美翻了

步骤 23/24

排列组合更是美艳绝伦哟

步骤 24/24

成品一

小贴士：

1；切记蒸熟的南瓜要等到放凉到45度左右、就是手摸着有一点温度就可以和面了、温度过高会把酵母烫死的哟…… 2；做好的馒头要冷水下锅、直接打开小火慢慢烧开锅以后转中火蒸就可以了…… 3；面团要和的稍微硬一点、这样整形才会漂亮……

菜谱标签：营养缺乏人群痛风心血管疾病一人食蒸高血压

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