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清蒸石斑鱼

江厌离

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老虎斑一条香菜 2小棵红色辣椒 2粒切丝（配色）花生油少许

步骤 1/5

石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道

步骤 2/5

准备好配料，切好放在碟中。

步骤 3/5

蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。

步骤 4/5

锅里的水先烧开，放进蒸架。鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。

步骤 5/5

另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。

菜谱标签：母婴人群中国菜朋友聚餐大众人群汤春