步骤 1/9
蛋黄和焦糖酱搅拌均匀。
焦糖红豆饼
（侯旭）(侯超祥)的妈妈
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美食故事
有平底锅就可以做的【焦糖红豆饼】～～
饼皮因为融入了焦糖酱
所以带着焦糖香还有点酥松！
内陷咬起来是很实在的蜜红豆口感
喜欢红豆还有焦糖风味的绝对要尝试的啦！
而且做法也很简单哒～算是很easy的小点心～
红豆饼可以作为早餐搭配牛奶吃
也可以作为下午茶点心配茶吃
工作、上课也都能随身携带～
饿了可以随时充饥！
食用材料
蛋黄
1个
奶油焦糖酱
40g
低筋面粉
70g
泡打粉
1g
蜜红豆
适量
步骤 2/9
将低筋面粉和泡打粉混合，加入其中。
步骤 3/9
揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。
步骤 4/9
面团均匀分割，给的量大概分割六个20g左右的面团。
步骤 5/9
将小面团压扁压薄。
步骤 6/9
放上蜜红豆或者是红豆沙。
步骤 7/9
把馅料包起来压扁整形成一个小饼状，饼越薄后面熟的越快。
步骤 8/9
放入平底锅，以最小火加热。（尽量小火慢慢让它熟，没那么快熟，火大了容易焦）
步骤 9/9
干煎至两面金黄，记得周围也滚一圈，整个饼子熟了就好啦～
小贴士：
我用的奶油焦糖酱材料： 细砂糖50g、水10g、淡奶油50g 「做法：细砂糖+水放锅里小火加热熬至琥珀色，关火，将刚煮沸腾的淡奶油倒入搅拌均匀即可」 当然馅料也可以自己更换哒 没有蜜红豆可以用红豆沙 什么枣泥馅、紫薯馅啥的也通通都可以哒！
