步骤 1/8
红豆浸泡6小时以上，我提前一晚浸泡，第二天再用来煮
红豆酒酿丸子
流年似水
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美食故事
自从用紫薯丸子煮了酒酿，那甜蜜味道深深吸引了我。据说早上吃酒酿可以养胃，还能美容养颜。平时工作忙，放假了就想吃点自己喜欢的，缓解一下压力。我觉得红豆是平民的补血佳品，平时就喜欢用红豆做豆浆，煮红豆沙，这次就用红豆煮酒酿丸子。丸子可以提前做好放在冰箱冷冻，煮酒酿时再取出来。很多人觉得煮红豆很费时，实际上红豆在前一晚浸泡，泡过的红豆煮一下就能绵软。红豆煮酒酿丸子，红豆绵软，丸子软糯Q弹，酒酿散发着淡淡
食用材料
红豆
100克
酒酿
1盒
糯米粉
80克
水
50克
枸杞
少许
红糖
适量
步骤 2/8
糯米粉加水
步骤 3/8
糯米粉和水和成面团，取出一小团搓成丸子
步骤 4/8
煮锅放入水和红豆，煮沸后转中火，把红豆煮绵软
步骤 5/8
当红豆煮成开花有点红豆沙的感觉时，放入丸子
步骤 6/8
当丸子煮至浮起，表明丸子已经煮熟，倒入酒酿，搅拌着，煮沸
步骤 7/8
最后撒入少许枸杞即可
步骤 8/8
成品图
小贴士：
1 如果时间紧，可以多做一些丸子放在冰箱冷冻保存 2 如果喜欢甜度浓的，可以放入红糖，我个人觉得酒酿很甜，我没有放红糖的
