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平底锅版牛奶舒芙蕾蛋糕

鱼有七秒忆～

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美食故事

这款平底锅版牛奶舒芙蕾蛋糕奶香浓郁，做法简单，添加了葡萄干，更多一丝香甜的味道，喜欢的小伙伴们一定要试试哦！

食用材料

牛奶 60克鸡蛋 3个低筋面粉 75克葡萄干 30克细砂糖 30克

步骤 1/11

首先将葡萄干洗净切碎。

步骤 2/11

蛋黄加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。

步骤 3/11

加入葡萄干碎翻拌均匀。

步骤 4/11

蛋清分三次加糖打发至硬性发泡，即提起打蛋头有小尖角。

步骤 5/11

蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀。

步骤 6/11

平底不粘锅中小火加热，放入模具，再倒入蛋糕糊，然后再倒入小半碗水，盖盖儿。

步骤 7/11

翻面再加热5分钟左右，至蛋糕熟透。

步骤 8/11

取出脱模，撒上适量糖粉。

步骤 9/11

切块儿品尝吧。

步骤 10/11

成品1

步骤 11/11

成品2

小贴士：

葡萄干可以换成蔓越莓干蓝莓干，或者不用。

菜谱标签：零食含蛋白烘焙烤箱香儿童青少年

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