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绿豆百合汤～～夏天消暑良品

玲静

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这几天好热，白天在太阳底下多走一会就直冒汗，好想吃些消暑食物，家里正好有绿豆，菜场去买了鲜百合，做了份绿豆百合汤，很好喝，清热又解毒呢，真的是夏天必备的神器。

绿豆 150g 鲜百合 1只冰糖 60g 清水适量

步骤 1/6

准备食材。

步骤 2/6

鲜百合去掉根蒂，洗去外面的泥沙，一片片的剥下来，再清洗一遍。

步骤 3/6

锅内放大半锅冷水，绿豆清洗后放入锅内。

步骤 4/6

煮开后转小火焖煮五分钟左右，放入百合与冰糖，再次煮开，小火焖煮二十分钟左右，糖量可随个人喜欢而定。

步骤 5/6

时间差不多时，舀一勺看下，百合酥软，绿豆已煮至开花，关火，等冷却后冰镇一下更好喝，如喜欢喝很粘稠的绿豆粥，可再多煮一会。

步骤 6/6

夏天来上一碗，清热解暑。

小贴士：

如果想吃清爽些的绿豆百合汤，煮好后马上盛出来放凉，想吃绿豆粥的话，多煮五分钟，煮好后盖上锅盖多焖一会儿。

菜谱标签：煲粤菜甜煮饮品功效