步骤 1/9
西芹削老皮。白合掰成片。
西芹百合
Karry
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美食故事
一款夏季促进食欲的清凉爽口小菜。
食用材料
盐
1勺
糖
1勺
油
2勺
鸡精/味精
1小勺
步骤 2/9
改刀切段，红椒切段。
步骤 3/9
锅里热开水。倒入西芹百合和红椒，直到断生。
步骤 4/9
捞出放入凉水中备用。
步骤 5/9
锅里加热一大勺清水。加盐。
步骤 6/9
加糖。加鸡精粉或者味精。
步骤 7/9
快热开时，加入水淀粉。
步骤 8/9
加入油。
步骤 9/9
所有食材从冷水捞出后，倒入锅中，大火翻炒。出锅。
小贴士：
如用干百合，要先用清水泡发6小时。建议还是用兰州鲜百合为好。西芹去掉老皮是关键，西芹的颜色才会翠，透，口感滑爽。水淀粉也就是淀粉兑水，淀粉和水的比例是1:4
