步骤 1/13
所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。
无油蛋白舒芙蕾
ཀ་ཁའི་མི་རིགས།
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美食故事
今天试做了网红舒芙蕾，它低糖无油，超轻盈的口感，好吃到爆❗️
✌️步骤非常简单，几分钟就搞定了，比戚风简单多了！
食用材料
蛋白
3个
细砂糖
25g
柠檬汁
5g
玉米淀粉
10g
混合坚果碎
6g
步骤 2/13
蛋清中倒入柠檬汁
步骤 3/13
分三次加糖打发，鱼眼泡加一次糖
步骤 4/13
泡沫丰富加一次糖
步骤 5/13
有纹路的时候加玉米淀粉和细砂糖
步骤 6/13
搅打至拉起有直立小尖角
步骤 7/13
倒入烤盘
步骤 8/13
用刮刀整圆，最后撒坚果
步骤 9/13
放入预热好的烤箱，下层、上下火150度25分钟左右。
步骤 10/13
圆嘟嘟好可爱啊！
步骤 11/13
超级细腻柔软
步骤 12/13
棉花一样轻盈、味道还不错！
步骤 13/13
倒一杯酸奶，下午茶时间开启！
小贴士：
加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，玉米淀粉可以稳定蛋白。 超级无敌好吃的无油蛋白舒芙蕾，棉花一样的口感，加上香香的坚果，爆好吃！
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