步骤 1/7
糯米提前一夜浸泡好；
参鸡汤
제멋대로
42.8万+ 浏览|
1万+ 收藏
美食故事
冬至过后就进入了数九寒冬，一年中最冷的季节到了。天寒地冻，人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧，清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温，以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。
由童子鸡、人参、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米、葱姜等多种汉方药材精心炖制而成的参鸡汤，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质，具有良好的补气活血，温中暖下之功效，可中和寒气，增强机体的抵抗力，来应对冬
食用材料
散养童子鸡
1只
糯米
70克
大枣
6颗
板栗
6颗
白参
1根（约8克）
枸杞
5克
姜
1块
蒜瓣
4个
大葱
1段
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤 2/7
白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
步骤 3/7
童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；
步骤 4/7
塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
步骤 5/7
将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；
步骤 6/7
用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
步骤 7/7
放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
