步骤 1/9
牛肉切片，西兰花摘成小棵，胡萝卜切薄片，小玉米对半切，洋葱切丝
泰式咖喱牛肉
落辻娴
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美食故事
超市买到了新鲜椰子，和先生商量着怎么打开它。热衷于摆弄各种工具的小瑞脑子里立刻浮现出各种电钻电锯等能发出强噪音东西，我一听就感觉我的厨房会给大卸成几块了。立刻拿起手机搜索了“如何不用任何工具打开椰子”。呵呵，真管用。视频详细示范了如何轻松打开椰子，同时挖苦的用Tom Hanks在电影Castaway里面死命打不开椰子的片段，说明打开椰子的错误方法。lol 椰子打开了，椰汁喝了，椰壳怎么办呢？泰-
食用材料
牛肉
300g
洋葱
1个
泰式黄咖喱酱
4汤匙
椰浆
2罐
小玉米
15条
西兰花
1棵
胡萝卜
1根
料酒
3汤匙
盐
1/2茶匙
胡椒
1/4茶匙
大蒜
1瓣
姜
2片
步骤 2/9
泰式黄咖喱酱和椰浆拿出备用
步骤 3/9
放2汤匙油，先放洋葱稍微翻炒，再放胡萝卜一同翻炒至有点软，铲出放到一边待用
步骤 4/9
同一个锅，放入4汤匙泰式黄咖喱酱，倒入1罐椰浆。搅匀，烧至沸腾
步骤 5/9
倒回炒过的洋葱和胡萝卜，再加入小玉米，翻炒5分钟，再加入西兰花，加盐
步骤 6/9
加入牛肉，迅速翻炒
步骤 7/9
倒入剩下的1罐椰浆，大火烧至沸腾。
步骤 8/9
沸腾后关火，尝一下咸淡。出锅了
步骤 9/9
装在敲开的椰子壳里，用泰式罗勒或任何能食用的绿色香料装饰。注意，用胡萝卜起一下颜色。
小贴士：
用鸡肉或虾来代替牛肉也是很好的。我个人其实更喜欢鸡肉，感觉和咖喱椰香味道更配。
