步骤 1/12
买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分
洋葱炒鳝丝
悦悦
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美食故事
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；而黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品！所以洋葱炒鳝丝是我家餐桌上的常客，只是平时不会放辣
食用材料
鳝丝
400g
洋葱
1个
色拉油
适量
盐
少许
生抽
2勺
砂糖
1勺
金格勒酱
1勺
辣椒油
1勺
蒜瓣
2个
葱花
少许
姜片
3片
香油
少许
白胡椒粉
少许
料酒
1勺
姜汁
1勺
步骤 2/12
切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
步骤 3/12
洋葱去皮切成丝
步骤 4/12
起油锅爆香姜和蒜
步骤 5/12
放入鳝丝大火炒透
步骤 6/12
再放入洋葱丝炒匀
步骤 7/12
加点盐
步骤 8/12
加点生抽
步骤 9/12
加点金格勒酱，没有就加点辣酱或者不加
步骤 10/12
加入砂糖
步骤 11/12
加点辣椒油翻炒均匀
步骤 12/12
起锅前撒葱花淋上香油炒匀即可
小贴士：
根据自己喜好调整味道，我的这个口味稍微有点辣！
