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草莓蛋糕卷

风爱，萌萌哒！

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美食故事

娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

食用材料

低粉 90克鸡蛋 5个淡奶油 150克白糖 100克玉米油 30克白醋 3滴盐 1克草莓适量牛奶 50克

步骤 1/17

5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。

步骤 2/17

4个蛋黄加25克白糖打匀。

步骤 3/17

分次加30克玉米油打匀。

步骤 4/17

加50克牛奶打匀。

步骤 5/17

筛入90克低粉。

步骤 6/17

拌匀。

步骤 7/17

加3分之1蛋清，拌匀。

步骤 8/17

拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

步骤 9/17

混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。

步骤 10/17

烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。

步骤 11/17

烤好的蛋糕倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。

步骤 12/17

再盖一块毛巾保湿。

步骤 13/17

150克淡奶油加15克白糖，打发。

步骤 14/17

蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。

步骤 15/17

卷起，放凉。

步骤 16/17

放凉后去掉油纸，挤淡奶油。

步骤 17/17

装饰草莓。

小贴士：

各家烤箱大小，型号不同，请灵活设置烤制温度。

菜谱标签：蛋糕痛风烤甜 4-5岁 12-23个月

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