步骤 1/9
培根切末，菠菜开水中烫一下切碎。
培根菠菜厚蛋烧
觅凤恋
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食用材料
鸡蛋
3个
培根
1块
菠菜
2颗
玉米油
少许
步骤 2/9
鸡蛋打入碗中。
步骤 3/9
鸡蛋打散。
步骤 4/9
在鸡蛋液里加入切碎的培根和菠菜，加少许盐搅拌均匀。（也可以不加盐，培根已经有咸味的）
步骤 5/9
平底不粘锅中刷上薄薄的一层玉米油，倒入1／3的鸡蛋液，晃动锅子让其均匀摊开，小火慢煎让鸡蛋液凝固。
步骤 6/9
待鸡蛋液凝固后用铲子从鸡蛋饼的下方卷起，堆在锅边，继续倒入蛋液。
步骤 7/9
同样用小火，等蛋液凝固后从上方往下慢慢卷起堆到锅边，按照此步骤完成最后的1／3蛋液。
步骤 8/9
卷好的鸡蛋皮在锅中定型
步骤 9/9
卷好的蛋皮出锅整形，切块装盘。
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