步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
第一次做西湖醋鱼。做完后有许多经验可以总结:鱼最好用1.5斤之内的,没有草鱼可以用鲈鱼桂鱼代替;一定要最新鲜的才能味美无腥;鱼养熟要耐心用小火,大火会把鱼皮煮烂;芡汁要厚薄适宜,我这次浇的芡汁有些厚了,显得颜色特别深。
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