步骤 1/9
将胡萝卜、葱、切粒备用
扬州炒饭
泪清
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食用材料
熟米饭
1碗
腊肠
1根
青豆
15g
胡萝卜
1根
细葱
1根
玉米粒
15g
料酒
10ml
蚝油，
1匙
生抽，
1匙
盐
5g
鸡蛋
1枚
步骤 2/9
腊肠切细丝备用
步骤 3/9
取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用
步骤 4/9
热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出；
步骤 5/9
继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香；
步骤 6/9
放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀
步骤 7/9
放入白米饭，大火快炒至散；
步骤 8/9
同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅
步骤 9/9
最后撒上葱花就可以开吃啦。
