步骤 1/12
和好面醒着。
裤带面
安安静静与世无争?
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美食故事
一碗非常有劲的裤带面，剥上一瓣儿蒜就着，吃起来美得很。一大碗面吃完再喝上几口煮面的汤，舒服咋咧！
食用材料
高筋面粉
150g
西红柿
1个
土豆
1个
葱
1根
生姜
适量
香芹
适量
食用油
适量
步骤 2/12
土豆切丝，放入水中。
步骤 3/12
如图切好其余的食材。
步骤 4/12
醒好的面擀成长方形，用刀划成长条盖上湿布醒着。
步骤 5/12
锅中油热，爆香葱、姜，放入西红柿炒出汁，调入盐、五香粉。
步骤 6/12
放入土豆丝翻炒，可加少许醋、热水。
步骤 7/12
放入香芹翻匀烧开即可。
步骤 8/12
另起一锅，水开，可以两手各拿一端扯长面条下入锅中。
步骤 9/12
如果面条长，还可以一条面双折，一点用大拇指拉着，另一端用另一只手拿着，扯长下入开水锅中。
步骤 10/12
喜欢硬口的加一次冷水，煮两开；喜欢稍软点的加两次冷水煮三开即可。
步骤 11/12
面条捞入碗中，放上炒好的菜拌匀即可开吃。
步骤 12/12
开动啦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄！
小贴士：
1.高筋面不加盐，普通面粉加少许盐（2g左右）温水和面。 2.若醒30分钟以上的就和硬点；20分钟左右的就和软点儿。
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