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潮汕特色卤鸡爪

苗族阿哥

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传统的潮汕卤水鸡爪一般会放有鸡蛋鸡胗等，今天的比较简单，直接鸡爪卤，我的爸爸也很爱吃，也是为他做的其中一道菜肴，做女儿最开心的就是为家人下厨，虽然，厨艺不精，但都是很用心做出来的，希望爸爸吃的开心，合味口就好。

鸡爪 1斤茴香 4g 姜片 7g 味机鲜 38ml 冰糖 2粒海天特级老抽 15ml 海天卤水汁 16ml 蒜蓉 5个清水 50ml

步骤 1/6

准备好食材，洗干净鸡爪，要用高压锅煮。

步骤 2/6

香料类

步骤 3/6

大火开水煮2分钟去厨血末，再香料下去。

步骤 4/6

卤水汁和味极鲜、老抽、一起倒入腌制40分钟，高压锅大火压，上气之后压12分钟即可！

步骤 5/6

腌制好可以看看摆一下盘。

步骤 6/6

成品图。

菜谱标签： MIJI 潮州菜粤菜中国菜