步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
三种食材需用冷水下锅,以保证彻底去除血水。 加葱油的原因是新卤水里面没有油,用现熬的香油封住卤水以保温,卤水是通过浸泡发生作用的,而不是仅靠炖煮入味的。 浸泡是为了更入味,放在冰箱中则使卤味更加紧实,口感最佳。
上汤鲈鱼
四味香肠
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
凉拌脆爽
响油凉拌茄瓜
宫保虾球
土豆牛肉
木樨肉