步骤 1/15
备好食材，准备好肉糜，把马蹄切小丁
地道潮汕粿肉（潮汕菜）
王俊凯
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美食故事
潮汕人过年必备，浓浓的家乡味，家乡才有的美食
食用材料
肉糜（肥肉3瘦肉7）
2斤半
马蹄
一斤
鸡蛋
6个
面粉
4小勺
薯粉
3小勺
酱油
适量
盐
2小勺
葱头
8小条
五香粉（鸡精）
一点点
腐膜
2张
步骤 2/15
马蹄丁加入肉糜
步骤 3/15
加入鸡蛋，面粉，薯粉
步骤 4/15
再下葱段，五香粉，盐
步骤 5/15
下酱油
步骤 6/15
搅拌均匀
步骤 7/15
准备这种腐膜
步骤 8/15
切成小张（暂时不用的腐膜包紧，遇到空气会变脆，变脆的腐膜不好包），取少许肉糜放边边
步骤 9/15
卷起来，卷一圈腐膜即可
步骤 10/15
全部卷好后切小块
步骤 11/15
下油烧热
步骤 12/15
正反两面炸三分钟（这样不是全熟的，所以还不可以吃哦）
步骤 13/15
可以炸成金黄（我炸成这样是因为没有立刻就吃，下次想吃的时候可以再炸）
步骤 14/15
沥干油即可
步骤 15/15
炸成这种金黄色才全熟（也可以试吃一下呢）
小贴士：
一般要全熟得炸5分钟左右，也要看油和火的大小。
