步骤 1/15
15g干贝加入200ml清水泡发备用。
暖暖鲜虾砂锅粥 「厨娘物语」
星星痴情TF源E农
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美食故事
嗨我是小鹿，
好久不见吖，最近真的太忙了！
双十一刚忙完，正好工作室的租约也到期了，又换了个新地方！
前几天忙着搬东西，上海降温又下雨的，搬到晚上差点给冻死~
老白也为了装修的事忙里忙外，经常在新工作室一待就是一整天，又要和工人们一起看水电，又要和设计师对图纸的，忙起来就容易忘记吃饭，胃也有点不太舒服…
在这种又冷又饿的时候，就想来一口热腾腾的砂锅粥吖，热腾腾的喝下去，暖心又暖胃~
耽误了一周
食用材料
虾
8只
干贝
15g
芹菜末
20g
米
150g
步骤 2/15
然后来处理虾，8只下去虾线去头，虾头先保留之后我们还要用哦。
步骤 3/15
然后来处理虾，8只下去虾线去头，虾头先保留之后我们还要用哦。
步骤 4/15
虾身开用开背，处理好的虾加入10ml料酒、1g盐、1g白胡椒、5g姜丝搅拌均匀腌制备用。
步骤 5/15
虾身开用开背，处理好的虾加入10ml料酒、1g盐、1g白胡椒、5g姜丝搅拌均匀腌制备用。
步骤 6/15
锅内倒入15ml食用油，倒入虾头炒出虾油备用。（虾头可以压一下挤出虾油～）
步骤 7/15
锅内倒入15ml食用油，倒入虾头炒出虾油备用。（虾头可以压一下挤出虾油～）
步骤 8/15
砂锅中倒入150g淘洗干净的米，加入5ml香油搅拌。（煮粥的时候加入香油可以让煮出来的粥更有光泽增加香气）
步骤 9/15
加入1L清水大火煮开转小火，加入捏松散的干贝。（期间要不断搅拌防止粘锅哦）
步骤 10/15
加入1L清水大火煮开转小火，加入捏松散的干贝。（期间要不断搅拌防止粘锅哦）
步骤 11/15
根据米量大约煮30分钟，煮到大米开花软糯，加入腌制好的虾搅拌煮熟。
步骤 12/15
倒入虾油和20g芹菜末搅拌均匀，加入1g盐1g白胡椒调味。
步骤 13/15
倒入虾油和20g芹菜末搅拌均匀，加入1g盐1g白胡椒调味。
步骤 14/15
暖暖鲜虾砂锅粥就做好啦，开吃吧～。
步骤 15/15
暖暖鲜虾砂锅粥就做好啦，开吃吧～。
