步骤 1/6
扭扭辣和西红柿。
红三剁（云南特色菜）
李木子
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美食故事
酸辣口，我的爱！！在外省也能买到原料做给小伙伴吃的云南菜，北方人也很喜欢呢～嘿嘿！
食用材料
猪肉末
小半碗
扭扭辣
6、7个
西红柿
两个
步骤 2/6
扭扭辣、西红柿切碎。还有蒜末和姜末也准备好。
步骤 3/6
热锅，油烧开。先下姜末，然后下肉末，姜可以去腥。
步骤 4/6
下辣椒、蒜末，翻滚起来!
步骤 5/6
西红柿下锅，一起翻滚。收汁。把西红柿的汁炒干一点，入味，就可以放盐和味精出锅了。
步骤 6/6
出锅。酸辣口，我的爱！
小贴士：
扭扭辣，应该只有云南有，外省的小伙伴可以换成青椒。用量根据自己的耐辣程度适量增减。 肉末，尽量买瘦肉，可以在家用搅拌机搅碎，或者自己用菜刀剁碎，个人觉得用刀剁的更好吃。我家这的菜场卖肉的小贩可以帮剁肉，很科学，哈哈。 微博：刘-洛琳
