步骤 1/6
将除明矾外的所有材料混合备用，水烧开后倒入明矾搅匀，（因为小女儿要吃所以我没加明矾）将开水到入混合好的材料中拌匀，醒发20分钟。
云南传统点心洗沙荞饼
我的宝贝恺涵
5.9万+ 浏览|
447 收藏
美食故事
豆沙在云南又叫洗沙，这款糕点你可以在云南的每个烘焙店里找到，可见受欢迎程度是很高的
食用材料
富强粉
420g
苦荞粉
134g
糖粉
150g
泡打粉
4g
小苏打
4.5g
臭粉
4g
麦芽糖
58g
水
230g
明矾（可不要）
3g
大豆油
133g
鸡蛋
一个
豆沙
500g
步骤 2/6
取60克面团，40克豆沙，包好，收口朝下。
步骤 3/6
收口朝下放入烤盘
步骤 4/6
借助煎蛋模具把面团压扁
步骤 5/6
表面喷水后撒上白芝麻
步骤 6/6
烤箱上下火210度，烤盘放在上层，13分钟，表面上色即可。出炉后趁热在表面刷上大豆油，凉凉后再从烤盘取出装袋。
