步骤 1/8
鸡爪剪去指尖
凉拌鸡爪
叶诗雨
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美食故事
喜欢吃鸡爪，经常吃红烧的今天换个口味吃凉拌的。天气热了吃凉拌的开胃又是很好的下酒零食。
食用材料
鸡爪
1斤
水
适量
蒜头子
适量
红辣椒
一条
盐
适量
姜
5片
大葱
适量
糖
半勺
味极鲜
4勺
陈醋
4勺
蚝油
1勺
香菜
一小把
香油
半勺
辣椒油
半勺
步骤 2/8
放入开水烫一下祛除里面的血水
步骤 3/8
捞出鸡爪切小块来，这样方便入味，吃的时候也方便。
步骤 4/8
锅里重新放水放入盐，鸡精，葱，姜，把鸡爪煮熟。
步骤 5/8
煮鸡爪的时候把香菜，红椒洗一下。
步骤 6/8
把蒜头子切碎，辣椒切片，香菜切碎放入。
步骤 7/8
下入4勺味极鲜，4勺陈醋，半勺糖，半勺香油，1勺蚝油，半勺辣椒油拌匀腌制半小时就好了。
步骤 8/8
可以开吃了，我这个小孩子爱吃就没什么辣的，如果你喜欢吃辣的就放一点干辣椒。这个可以根据自己的口味咸一点，或酸一点的。
