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大盘鸡
权贵的小仙女
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食用材料
三黄鸡
1只
土豆
2个
干辣椒
4个
青椒
2个
生姜
4片
麻椒
适量
冰糖
适量
食盐
适量
食用油
适量
洋葱
1个
土豆粉
1包
老抽
适量
耗油
适量
香叶,桂皮
适量
步骤
1
/
7
准备食材,选用的是三黄鸡!
步骤
2
/
7
鸡翅尖和鸡屁股扔掉!有毒素!
步骤
3
/
7
三黄鸡剁成小块儿
步骤
4
/
7
凉水下水煮,加入葱,姜,桂皮,香叶等,目的是去除鸡肉里面的脏东西,水滚后将鸡块用凉水冲洗干净。
步骤
5
/
7
其他食材切块
步骤
6
/
7
到适量油,放入冰糖,炒出黄色的糖色,然后放入鸡块,翻炒几下,加入水,放入葱姜,辣椒,麻椒,耗油,生抽,老抽,不开车的同志可以放一瓶啤酒,根据个人口味加入白糖,盐。搅拌均匀,然后放入土豆等,所有的食材快熟的时候,大火收汁
步骤
7
/
7
可以根据自己喜好,添加土豆粉,或者面。开吃!
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