步骤 1/19
鸡腿肉切块（如果人多可以准备一只三黄鸡切块）
大盘鸡-不辣版（包括辣版做法）
李现与杨紫
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美食故事
慢慢
体会到爱一个人的幸福～～
体会到做一道菜的用心～～
看着宋先森大快朵颐的吃，
满足了他的胃
欣慰了我的心～～～
很喜欢研究食物，
可惜宋先森不太能吃辣，
就做出这种不辣的“大盘鸡”
相应做了改良，依旧很棒的味道
食用材料
大鸡腿（人多三黄鸡1只）
2个
土豆
500g
青椒（辣：大辣椒）
2个
洋葱（我不吃就没放）
100克
八角
2个
花椒
20粒
葱
适量
姜
8片
蒜
3瓣
红烧汁
适量
料酒
适量
黄豆酱（辣：豆瓣酱）
2勺
蚝油
2勺
盐
适量
干辣椒
3颗
步骤 2/19
鸡腿肉放水中烧开加料酒～花椒5粒，姜片3片～中火烧着～
步骤 3/19
准备材料包干辣椒3颗提味、八角2颗、花椒15粒左右。（我因为不喜欢调料飘来飘去，所以我准备了材料包，比较好清理）
步骤 4/19
青椒切块
步骤 5/19
土豆切中等块
步骤 6/19
葱姜蒜备好
步骤 7/19
锅烧油，放入调料包出香味～
步骤 8/19
继续放蒜姜出香～
步骤 9/19
放入鸡块继续翻炒～
步骤 10/19
料酒适量倒入翻炒～
步骤 11/19
加入土豆还是炒啊炒
步骤 12/19
放入黄豆酱（吃辣的话此刻加入豆瓣酱哦）
步骤 13/19
炒来炒去加入蚝油～
步骤 14/19
倒入红烧汁，这个红烧汁真的是神奇的调味料，大爱～
步骤 15/19
翻炒均匀
步骤 16/19
加水刚好沫过菜～大火烧开小火炖
步骤 17/19
汤汁剩一半的时候加入葱（吃洋葱的亲们这时候加点洋葱）
步骤 18/19
汤汁剩下3分之1的时候加入青椒翻炒～
步骤 19/19
出锅前加适量盐，礼成～面条在加水的时候开始煮～菜直接出锅盖面上～非常非常香
小贴士：
辣椒拌和无辣版都很好吃～简单～ 如果没有红烧汁，那么需要加的调味料是：生抽调味、老抽提甜、冰糖5个、五香粉适量～ 土豆最好选择沙土豆～不要切太小，否则会变成土豆泥～ 尖椒最后放～
