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长沙剁辣椒

云多白

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美食故事

明天就外出了，所以今天都剁了，一周后回家刚刚好吃

食用材料

辣椒粉 1小蝶白芝麻 1小把八角 2个桂皮 1块香叶 2片干辣椒 3个花椒 1小勺油适量

步骤 1/9

辣椒好辣，记得带塑料手套，洗净，晾干，剪掉辣椒蒂

步骤 2/9

辣椒，大蒜，姜全切碎最后花椒混合

步骤 3/9

小心辣

步骤 4/9

混合

步骤 5/9

三者都切的时候放盐切，更均匀

步骤 6/9

混合

步骤 7/9

封坛，面层撒盐

步骤 8/9

淋酒

步骤 9/9

成品。只要干净，无菌可放很久很久的

小贴士：

所有工具全部要烫过，无油无生水，无菌，无烂辣椒

菜谱标签：家常味酸午餐馅料酱料湘菜无水印

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