步骤 1/6
鱼头清洗干净以后用盐和料酒腌制10分钟,注意:腌制盐量是正常量的2倍。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1. 若想要放面条的亲,面条另外煮熟,鱼蒸好以后把面条放在鱼底部即可,让面条吸收蒸鱼留下的汤汁。 2. 有的朋友会觉得蒸鱼的水有腥味,也可把蒸鱼的水倒掉,再淋上蒸鱼豉油和热油。 3. 剁椒如果不愿意翻炒的朋友,也可直接使用。 4. 剁椒凭自己的喜好剁粗细,不过建议细点呢,比较好入味。