首页 > 湘菜 > 湖南|凉拌米粉

湖南|凉拌米粉

淇儿的应怜521

49.8万+ 浏览| 2.5千+ 收藏

美食故事

清明节假期回鲜森的老家，带回来一些常德米粉，鲜森每次回家都要带十几斤回来做早餐吃。熟知湖南的朋友应该知道，常德的米粉最出名了~~经常在芒果台的节目里听到：吃圆的吃扁的。。。。说的就是常德米粉。鲜森说在他们那其实根本没有圆的扁的说法，扁的其实是米面，米粉只有圆的哈~涨姿势了~平时我们吃米粉都是下汤吃，或者干腌吃法。今天就教大家做一道极简单简单的凉拌粉，简单又好吃，没有米粉的同学也可以用面条替代，有时

食用材料

米粉 300g 辣椒 2个小米椒 2个香葱少许蒜 4瓣肉末适量盐 1小勺白糖 1小勺耗油 1勺生抽 1勺香醋半勺

步骤 1/8

辣椒切末，蒜切末；瘦肉切末用点盐、酱油、料酒腌制一会，待用

步骤 2/8

准备装米粉的碗里开始调酱汁：一小勺盐、小勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、半勺香醋，调匀，酱汁就调好了。待用

步骤 3/8

锅里放水烧开，把米粉下进去煮开煮软（如果你买的是包装的干米粉就必须先用水提前泡软再煮）

步骤 4/8

沥干水分捞出放到调好酱汁的碗里

步骤 5/8

锅中倒入适量的油，油热后放入辣椒爆香，然后把肉末倒入翻炒，炒散炒熟后盛到碗里

步骤 6/8

热锅重新下少许油，油热后淋到蒜子辣椒上，迅速拌匀

步骤 7/8

成品图

步骤 8/8

撰写制作步骤

菜谱标签：夜宵炒一家三口早餐煮锅湘菜

热门菜谱

更多>>

热门标签

香家常菜煎甜品 65-79岁营养缺乏人群烩饭炖菜煎锅荤菜原味海鲜微辣寿司东北菜电器红烧鸡蛋 2-3岁甜

推荐菜谱

查看更多>>