步骤 1/14
龙虾放入撒了盐和醋的水中浸泡，让龙虾腹部受到刺激，去除脏东西，同时也让它吐出一些脏东西
啤酒小龙虾
@^O^π_π
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美食故事
㊙️我的私房小龙虾，龙虾➕啤酒的季节又到了，别的我不敢说，龙虾我吃的绝对够多，小时候因为爱吃虾，还有长的比较瘦，长辈们经常说我瘦的跟虾子一样
❤️我最喜欢吃我妈妈做的龙虾，味道一级棒，所以和妈妈学了龙虾的做法，妈妈算是我厨艺的启蒙老师，从小围着她转，每天做菜都会陪她聊天，潜移默化中我就会做菜了，貌似不用学的，话不多说，还是分享我的私房小龙虾吧‼️
食用材料
龙虾
750g
啤酒
1罐
蒜瓣
5瓣
姜片
3片
干辣椒
6个
小米椒
4个
八角
2个
花椒
适量
葱白
适量
白糖
1勺
生抽
1汤勺
老抽
适量
盐
适量
步骤 2/14
用剪刀剪去头部上方一点，去除里面黑色的胃，留下虾黄
步骤 3/14
抽掉虾线，直接抽中间的一扇尾巴
步骤 4/14
用刷子刷洗干净，再冲洗干净，这个步骤比较考验耐心，但是为了好吃干净的龙虾值了
步骤 5/14
锅里倒入油（尽量多点），放入花椒，蒜瓣，姜片，葱白和干辣椒炒香
步骤 6/14
倒入龙虾炒变色
步骤 7/14
放入1勺白糖
步骤 8/14
倒入适量老抽和生抽翻炒均匀
步骤 9/14
放入适量盐和八角
步骤 10/14
放入八角
步骤 11/14
倒入1罐啤酒和适量清水，没过龙虾即可，大火焖煮15分钟左右
步骤 12/14
留一点汤汁的时候，放入小米椒翻炒均匀，即可出锅
步骤 13/14
起锅撒上葱花
步骤 14/14
这样做出来的龙虾味道特别棒，我一个人能消灭一整盘
