步骤 1/16
马蹄洗干净、切片后
客家酿苦瓜、辣椒
笨吖頭↘
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食用材料
五花肉
一斤
苦瓜
4根
辣椒
若干
鸡蛋
1个
步骤 2/16
马蹄剁碎放入碗中备用
步骤 3/16
猪肉在市场买好让卖家绞碎放入碗中
步骤 4/16
放入少许生粉、胡椒粉、酱油、鱼露、盐调味，再打入一颗鸡蛋（加入鸡蛋肉会比较滑哟）
步骤 5/16
搅拌均匀备用即可
步骤 6/16
苦瓜洗净切段把芯挖掉，用汤勺挖更快
步骤 7/16
锅中烧开水，把苦瓜焯熟
步骤 8/16
焯水后捞出过凉水备用
步骤 9/16
辣椒洗净用筷子撺进去一扭就能把芯去了
步骤 10/16
把肉塞进去就可以了
步骤 11/16
苦瓜也是这样
步骤 12/16
成品
步骤 13/16
剩了一点肉、就把菠菜叶焯水
步骤 14/16
把猪肉包进去卷起来
步骤 15/16
上锅蒸熟即可
步骤 16/16
最后倒一点酱油、生粉加水搅拌放入锅中煮熟、把苦瓜辣椒放进去收汁即可
