步骤 1/7
山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑
清炒木耳山药
告白气球
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美食故事
山药，作为一种药食两用的中药材，不仅含有丰富的营养，还具有调理疾病的药用价值。研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。山药还具有健脾益胃，助消化的功效，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品
食用材料
山药
300克
木耳
一把
酱油
一勺
葱花
适量
醋
一勺
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/7
木耳泡软洗净撕成小块
步骤 3/7
锅内热油，加入花椒葱花炒香，将木耳加入翻炒
步骤 4/7
木耳炒熟后将山药捞出加入，翻炒均匀
步骤 5/7
调入酱油、米醋、盐、鸡精 大火翻炒
步骤 6/7
大火翻炒使山药断生即可出锅
步骤 7/7
非常爽口的一道菜哦
