步骤 1/11
鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净
洋葱炒鸡丝
安屿°
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美食故事
鸡胸肉的营养很丰富，很洋葱搭配一起快速爆炒后就是一道入口鲜美的家常小菜，鸡胸肉质口感有点柴干，先切丝再用淀粉腌制一会能有效缓解柴干口感，而且会变的鲜嫩无比
食用材料
鸡胸肉
200g
洋葱
200g
油
适量
淀粉
适量
盐
适量
生姜
适量
蒜片
适量
剁椒
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤 2/11
把洋葱切成丝
步骤 3/11
把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓 匀后腌制半小时
步骤 4/11
准备生姜和大蒜
步骤 5/11
热锅温油下入调料爆香
步骤 6/11
再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用
步骤 7/11
把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味
步骤 8/11
再把鸡肉丝回锅，加入少许盐
步骤 9/11
加入料酒翻炒均匀
步骤 10/11
再加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅
步骤 11/11
撒上葱花上桌
小贴士：
1，鸡肉丝腌制过，加入少许盐让洋葱丝入味即可。 2.这道菜肴快速爆炒能保持洋葱脆脆口感。 3，此菜很鲜美不加鸡精味道更佳，不吃辣的可以不加剁椒
