步骤 1/9
准备好卤料：卤料包（八角 桂皮 草果）大葱段 姜片 辣椒
卤煮大拼盘
@花世界
14.6万+ 浏览|
2.8千+ 收藏
美食故事
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食用材料
鸡腿
一个
鸡蛋
3个
鸡翅
两个
盐
半汤勺
芝麻油
一汤勺
蚝油
一汤勺
酱油
六汤勺
冰糖
一汤勺
大葱
半根
姜片
半个生姜的量
辣椒
6个
卤料包
一包
步骤 2/9
将鸡蛋煮熟
步骤 3/9
煮好的鸡蛋剥壳后备用 接着把鸡腿和鸡翅洗净后放入水中煮四分钟左右
步骤 4/9
加入剥好壳的鸡蛋 大葱 辣椒 接着倒入没过鸡蛋一半的清水
步骤 5/9
加入6汤勺酱油 、1汤勺蚝油 、1汤勺芝麻油、1汤勺冰糖
步骤 6/9
接着放入半汤勺盐 加完所有调料后应该刚好没过鸡蛋 如果没有的话可以加入没过鸡蛋的清水
步骤 7/9
大火煮开
步骤 8/9
接着转中小火煮30分钟左右 想入味一点 可以多煮一会儿
步骤 9/9
出锅前试下咸度 方便调整 最后摆盘 大功告成啦
小贴士：
ps：建议大家买卤料包 这样比较方便 （欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟）
