步骤 1/11
银耳、百合分别加清水浸泡2小时
银耳百合莲子羹
抹茶味的小公举！
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美食故事
银耳味甘性平，具有滋阴润肺、美容嫩肤的功效；莲子味甘、涩，性平，具有滋阴益气、健脾止泻的功效；百合味甘性寒，具有清心安神、养阴润肺的功效；冰糖补中益气、生津润肺；枸杞美容养颜、滋补肝肾。这些食材结合熬出的银耳百合莲子粥则可美容养颜、润肺止咳、养心安神。
食用材料
银耳
1朵
百合
30克
湘莲
50克
冰糖
适量
枸杞
20克
步骤 2/11
银耳泡发后用剪刀剪掉黄色部分
步骤 3/11
将剪好的银耳撕成小块
撕的越小出胶越多哦
步骤 4/11
将银耳清洗干净放入砂锅中
步骤 5/11
锅中加入适量清水
步骤 6/11
盖上锅盖，大火煮开后转文火煲2小时
步骤 7/11
湘莲加清水洗净备用
步骤 8/11
打开锅盖，倒入湘莲，继续煮半个小时
步骤 9/11
泡发的百合洗净加入锅中，稍加搅拌，继续煮20分钟
步骤 10/11
锅中加入适量冰糖、枸杞，搅拌至冰糖融化
步骤 11/11
出锅装碗，稍微晾凉即可食用
小贴士：
银耳性润而腻，风寒咳嗽及痰湿体质者慎食；银耳不易消化，所以老年人不宜过量食用；莲子不可与蟹类同食。
