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冬季暖身——大烩菜
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美食故事
到了冬天,来上一锅大烩菜,那吃的叫一个暖和……
食用材料
五花肉
200g
豆腐皮
一张
腐竹
2根
面筋
一块
豆腐
250g
豆角
一把
木耳
一小把
粉条
一撮
香菇
4朵
白菜
适量
火锅底料
一小块
葱姜
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
1
/
7
五花肉用开水烫一下切片,加水,桂皮,八角,香叶,小茴香,草果,葱姜大火烧开转小火煮半小时
步骤
2
/
7
煮肉的过程就可以切菜了,:(这里说明一下:粉条,木耳提前泡发哦!:)
步骤
3
/
7
锅里烧油,倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加葱姜翻炒
步骤
4
/
7
加入肉汤,尝尝咸淡,根据口味再加一些盐
步骤
5
/
7
先放入豆腐煮10分钟,再放面筋,白菜,豆角,木耳,香菇,煮熟后再放豆腐皮,粉条和腐竹,稍炖一会儿,一锅下饭的烩菜就做好了
步骤
6
/
7
下饭菜
步骤
7
/
7
绝对多吃两碗米饭
菜谱标签:
朋友聚餐
炒锅
无水印
中国菜
驱寒暖身
炖
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