步骤 1/14
香菜洗净，根和叶子分开切；小米辣、大蒜切块；花椒、碗里放2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油、1勺香醋备用
下酒好菜-酱黄瓜
王~T_T~*
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美食故事
家属非常爱吃酱黄瓜，学着做了几次总是不够脆，这次跟小茹学了这个做法，竟然真的成功了，家属表示非常满意！
话说广州的秋天，依然这么炎热，晚上在阳台对酌几杯小酒，吃吃酱黄瓜，吹吹夜风，也是非常惬意的事情.
食用材料
黄瓜
3根
蒜
5瓣
小米辣
4个
生抽
15克
香醋
15克
细砂糖
10克
盐
适量
芝麻油
1勺
蚝油
1勺
步骤 2/14
黄瓜洗干净擦干水分，从中间剖开
步骤 3/14
用勺子去掉中间的瓤
步骤 4/14
切成小条
步骤 5/14
撒盐，腌制十分钟
步骤 6/14
锅里放油，小火放大蒜花椒小米辣爆香
步骤 7/14
趁热倒入调料汁中并搅拌均匀
步骤 8/14
腌制好的黄瓜去掉水分，用筷子夹出
步骤 9/14
倒入调好的汁
步骤 10/14
加入香菜根
步骤 11/14
拌匀后放入保鲜盒，放入冰箱冷藏一小时
步骤 12/14
一小时后拿出来放入香菜叶
步骤 13/14
倒入香油就可以吃了
步骤 14/14
开吃
小贴士：
吃多少夹多少，筷子要用无水无油的，可以吃三天； 黄瓜里的瓤一定要去掉，不然不脆
