步骤 1/5
木耳提前在凉水中泡软,然后切去根部,其余用手撕成小块后再次洗净备用。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
a:木耳和叶菜一类的食物很提倡用手来撕,这样里面的纤维没有被人为切断,食用起来更有益。 b:辣椒油很常用,平时做饭都可以用到,上周我家制作了辣子鸡,里面有一堆辣椒,后来我家接着利用起来制成了辣椒油接着吃。 c:调料中的汤汁很重要,木耳本身并没有什么味道,一切都要靠调汁,所以盐和糖一定要充分化开才可以,不然木耳吃起来也会疙疙瘩瘩的,影响口感。 d:小米椒和干辣椒我放的不算多,吃起来还是感觉很辣,这可能和我怀孕后长时间不吃辣有关系,喜欢吃辣的人可以酌情再多放2到3粒。 e: 干木耳不能生吃,要泡发完全后洗干净再吃,很多人都是焯熟了再吃,这样的木耳味道没有直接泡好的味道佳。