步骤 1/8
先准备食材，豆腐洗净，在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫，去除嘌呤。黑木耳洗净，撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片，大白菜切块，辅料备好。
夏季完胜瘦腿瘦臀的妙招之经典素食牛肉酱烧豆腐
炫幻51020
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美食故事
很多人在减肥的过程中；会遇到堪比登珠峰的难题，臀部和大腿的局部减肥是很艰难的。拥有丰挺结实圆翘的臀部；会为腿部增添修长的效果。就自然会彰显出你腰部纤细和身段曲线的窈窕。臀部是身段的隐形敌人。有木有这种感觉，本来自己是个大长腿，由于臀部的下垂和大腿的健硕，立马转移了视线，大长腿瞬间变成了小短腿。真的撞墙的心都有啦~造成臀部下垂的最主要诱因；是日常生活中坐着不爱运动和摄取了过量的动物性脂肪。不合理生活
食用材料
豆腐
1块
黑木耳
6朵
大白菜
3片
胡萝卜
半个
朝天椒
2个
猪油（炼制）
100克
老抽
1勺
白糖
1勺
味极鲜
1勺
盐
1勺
牛肉酱
1大勺
水
小半碗
豆瓣酱
1勺
老干妈
1勺
胡椒粉
1勺
香油
几粒
干辣椒
2个
淀粉
1勺
生姜
5片
大蒜末
适量
步骤 2/8
锅中加进净油；放进沥干水分的豆腐煎炸至焦黄。
步骤 3/8
锅中置猪油（或者植物油），爆香生姜和干辣椒。汇进黑木耳爆炒去除水分。往油锅中加入盐以防止黑木耳溅起的油花。
步骤 4/8
倒进辣椒和胡萝卜煸炒
步骤 5/8
汇入大白菜梗，煎炸好的豆腐、加入老抽上色
步骤 6/8
先放牛肉酱，再放郫县豆瓣酱、老干妈、香油、炒匀。加入水，晃动炒锅，使豆腐入味。
步骤 7/8
加进味极鲜、白糖。
步骤 8/8
汇入湿淀粉，中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可
小贴士：
GODOFMERCY摩西膳坊小贴士： 1.往油锅中加入盐，可以防止黑木耳溅起的油花。 2.豆腐放入水中灼烫，可以去除嘌呤和豆腥味。 3.此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱，含盐量比较高，因此放入盐时减量。 4.个人在炒这道菜时喜欢放入猪油，很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可。 用美食关爱家人，用文字和摄影记录生活足迹。一切与美食有关，您想要的都在这里。 本期分享：夏季完胜瘦腿瘦臀的妙招之经典素食牛肉酱烧豆腐 图文/摄影： GODOFMERCY摩西膳坊
