步骤 1/10
把豆腐切成2cm的正方块。在一个宽而浅的碗里，先将Sriracha辣酱和蜂蜜混合均匀，再把豆腐块轻轻放入并小心搅拌，让豆腐块都沾上辣椒蜂蜜。
脆皮豆腐素塔可 | 高营养低脂肪，食域家独创的素食美味
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食用材料
柴锅豆腐或老豆腐
1盒
红公鸡辣酱 （Sriracha）
1汤匙
蜂蜜
1汤匙
玉米面
80g
辣椒粉
1茶匙
孜然
1茶匙
盐
1/2茶匙
大蒜粉
1/2茶匙
胡椒
1/8茶匙
油
1/4杯
小葱
3根
香菜
1小把
希腊酸奶
60g
玉米饼，组装之前加热
适量
步骤 2/10
另取一个盘子，把玉米面、辣椒粉、孜然粉、盐、大蒜粉和胡椒粉混合均匀。然后把豆腐块分批放入盘中。
步骤 3/10
让豆腐块的每一面都裹满粉末。这样做能让豆腐块表皮在油煎时变得酥脆。
步骤 4/10
在平底铸铁锅或不粘锅中倒油，中小火加热。油热后放入豆腐块，小心翻面，尽量让每一面都煎得金黄酥脆。
步骤 5/10
然后把葱、香菜和酸奶放入搅拌机或破壁机中搅打成糊状，如果较稀就再加点香菜和葱花。
现在可以开始组装塔可了，组装顺序和配料放多少因人而异。
我们是这样做的: 先放上豆腐块
步骤 6/10
撒上碎奶酪。
步骤 7/10
撒上玉米粒和小番茄。
步骤 8/10
淋上自制青酱。
步骤 9/10
放上牛油果，淋上柠檬汁。
步骤 10/10
不管你是肉食者还是素食者，只要你热爱美味，这些豆腐塔可一定不会让你失望的。
