步骤 1/9
准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用
自制电饭锅抹茶蛋糕
忧郁的小兔兔
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食用材料
低筋面粉
100g
抹茶粉
6g
鸡蛋
4-5个
牛奶
90g
油
30g
砂糖
55g
红豆
适量
盐
一小撮
步骤 2/9
蛋液分离
步骤 3/9
黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的
步骤 4/9
蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈
加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒
步骤 5/9
搅拌好备用
步骤 6/9
打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了
步骤 7/9
蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆
步骤 8/9
电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了
步骤 9/9
成品图
