步骤 1/9
全部洗干净～
快手凉拌手撕茄子
菜谱_yyWVS
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美食故事
霜降时节吃茄子，手撕个茄子
食用材料
长茄子
200g
蒜瓣
4瓣
葱
2棵
生抽
1汤匙
鱼露
1茶匙
韩式辣椒粉
1茶匙
麻油
1/2汤匙
熟白芝麻
1茶匙
步骤 2/9
茄子纵向剖开再切成大拇指长的段，皮向上铺在盘子里
步骤 3/9
包上耐热保鲜膜，入微波炉高火2分钟
步骤 4/9
用筷子能轻易扎穿就好，把茄子夹出来放凉，小心烫手哦
步骤 5/9
取一个大碗，蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎，葱切葱花，全部放入碗里。
步骤 6/9
把酱油，鱼露，辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
步骤 7/9
茄子撕成大小合适的条也放入碗中，拌匀
步骤 8/9
最后撒入熟芝麻就好咯～
步骤 9/9
老板来碗米饭！不！两碗！
