步骤 1/12
新鲜的嫩姜
姜丝炒牛肉
氧气萌主
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美食故事
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性、驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，更容易受凉，使寒气入侵，所以多吃姜可以驱寒。姜丝炒牛肉超下饭，也是全家最爱
食用材料
嫩姜
300g
牛肉
150g
彩椒
半个
葱
1根
蒜
3个
生抽
少许
鸡精
少许
盐
少许
步骤 2/12
洗净切丝备用
步骤 3/12
牛肉泡清水去血水
步骤 4/12
牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
步骤 5/12
锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
步骤 6/12
加入少许生抽调色，盛出备用
步骤 7/12
锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
步骤 8/12
倒入姜丝爆炒至变软
步骤 9/12
加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
步骤 10/12
加入少许盐、鸡精调味
步骤 11/12
出锅前撒葱段
步骤 12/12
美味下饭菜
小贴士：
牛肉炒的时间不要太长，以免太老了
