步骤 1/9
做的时候没有拍步骤，所以只能尽量描述
草莓慕斯
乖哈
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美食故事
平时做的比较多的都是卡通，今天尝试做点不一样的，可是效果更像圣诞款
食用材料
6寸戚风蛋糕
一个
草莓
800g
动物鲜奶油
400g
吉利丁片
10g
步骤 2/9
首先把戚风蛋糕分成两层，因为是做慕斯不需要太高所以用的是平时6寸戚风的面糊分量的2/3，多出的装了2个中号纸杯。
步骤 3/9
切层的蛋糕片沿外围切掉1cm 的样子备用
步骤 4/9
吉利丁片剪小用冷水泡软后，隔水融化。
步骤 5/9
草莓取300g切丁用料理机打碎待用，其余草莓对半切开备用。
步骤 6/9
淡奶油加糖打发到7/8成，取出小部分装饰用，大部分与草莓酱混合均匀后与化好不热的吉利丁混合拌匀。
步骤 7/9
取一片蛋糕片放在6寸活动模中后倒入1/3草莓慕斯陷，贴牢模具壁一周摆放对开的草莓底部也摆满，然后倒入1/3部分慕斯馅。
步骤 8/9
放上剩下的蛋糕片和慕斯馅，轻震模具几下然后入冷淡2个小时。
步骤 9/9
然后根据自己的喜好来装饰蛋糕
