步骤 1/9
将面包粉、鸡蛋液、牛奶、砂糖、盐和干酵母粉混合揉成光滑面团,加入黄油揉至可拉出透明薄膜,滚圆放入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1 面团加入液体份量要根据面粉吸收性来调整,一般制作面包,液体量放60—70%,液体量太少做出来的面包很硬 2 发酵的时间要根据当时的温度和湿度来决定的 3 整形时大面团表面的洞洞要挖深一些,青蛙的两只眼睛近一些 4 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整。 5 汉堡包夹入的食材可以根据口味来放