步骤 1/13
高粉，糖，酵母，盐先混合，再倒入水和面团约20分钟
自制肉饼汉堡（一烤盘6个）
永爱｀August
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美食故事
刚烤出的美味多汁的肉饼夹上生菜，合上酥软的面包，美味不可当啊！#^_^#
食用材料
高筋面粉
300g
水
150g
黄油
30g
五花肉
400g
葱，姜，蒜
适量
生抽，料酒，盐，胡椒，孜然，芝麻
适量
生菜
12大片
番茄酱
适量
步骤 2/13
黄油削块放入面团
步骤 3/13
揉搓扯撑面20分钟至面团完全扩展
步骤 4/13
面团加盖发酵60分钟
步骤 5/13
面团分6块，揉成圆团排放烤盘，放入烤箱下放碗热水，湿发酵60分钟，取出刷蜂蜜水撒芝麻
步骤 6/13
烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分钟左右，出炉略凉后从中间剖开两半
步骤 7/13
面包发酵过程，可以开始做肉饼，肉切块和葱姜蒜丁一块搅成肉沫
步骤 8/13
加生抽，料酒，盐，胡椒，孜然粉拌匀
步骤 9/13
烤盘铺锡纸，肉沫均匀刮铺在盘上，撒些芝麻
步骤 10/13
烤箱200度预热3分钟，放入中层烤20分钟左右
步骤 11/13
出炉略凉后，分割肉饼
步骤 12/13
用剪刀均分成6块
步骤 13/13
肉饼两面抹番茄酱，两面放上生菜叶，再夹上面包，美味完成
小贴士：
先烤面包，再烤肉饼
