步骤 1/12
液体材料放面包机桶下层
花朵汉堡包
你的存在我无憾
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美食故事
偶然发现这款汉堡，惊为天物，试做了一次效果不错，非常漂亮且好吃
食用材料
高筋面粉
270g
牛奶
138g
鸡蛋
30g
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
20g
黄油
20g
生菜叶
2片
牛油果
半个
鸡蛋
1个
虾仁
8个
火腿
8片
沙拉酱
适量
蕃茄酱
适量
步骤 2/12
面粉放液体上，四角放盐、糖，中间挖个洞放酵母，启动面包机，揉面15分钟
步骤 3/12
揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
步骤 4/12
一共揉35-40分钟出现手套膜
步骤 5/12
用面包机发酵到2倍大
步骤 6/12
发好的面团排气分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 7/12
八寸圆模或中空膜刷层油，面团滚圆放入模具中
步骤 8/12
放入烤箱用发酵功能发酵半小时
步骤 9/12
取出，烤箱预热170度10分钟，不需刷蛋液，表面喷水洒上白芝麻
步骤 10/12
放入预热好的烤箱中下层上下火170度烤25分钟，上色满意盖锡纸
步骤 11/12
烤好放凉，把每个花瓣中间切开，不要切断，两边抹上沙拉酱、蕃茄酱，生菜叶提前沥水撕成8小片放在切口中，虾仁用盐水焯熟，沥水放中间，火腿煎好放中间，牛油果切8片放中间，汉堡就做好了
步骤 12/12
成品图
小贴士：
1、揉面刚成团时，检查面团吸水情况，如果太干适量加点牛奶 2、汉堡搭配的东西根据自己喜好
