步骤 1/20
生菜温水洗干净控干 黄油切小块软化着 食材准备
美式热狗
浓糖－『小仙女』
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美食故事
又简单又好吃的热狗 自己加料分量足足！不是我吹牛我一口气可以吃五个！！
我做了六个的（感觉偏小了点、火腿都长出来一截） 也可以平均分五个量 就会大些了哦
我没有做热狗的模子 就手工做做吧
火腿是最好买 法兰克福脆皮肠 附近超市我没买着 就用了双汇火腿肠了
食用材料
高筋面粉
280g
白砂糖
30g
鸡蛋
100g（2个）
牛奶
80g
奶粉
10g
盐
3g
酵母
4g
黄油
30g
火腿
3根
杂菜（玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒）
90g
生菜叶
6片
色拉
适量
步骤 2/20
将高粉、盐、酵母、奶粉、糖 先全部扔一起拌拌均匀
步骤 3/20
加入蛋液和牛奶
步骤 4/20
然后揉起来 揉到成团出筋了加入黄油 继续猛揉！猛揉！（反正我是有揉面机）
步骤 5/20
一直揉到出膜 到扩展阶段就行 不需要什么手套膜 又不是做吐司 然后盖上保鲜膜室温发酵（我家开着空调 大约22度 用了一小时左右 会膨胀1.5倍大）
步骤 6/20
这时候我们做菜 先把水烧开了把杂菜扔锅里小火煮两分钟 （可以略撒点点盐进去） 然后捞出控干备用
步骤 7/20
平底锅走起 少许油 煎火腿肠
步骤 8/20
煎到这么样就差不多了 请忽略我照片上那缺了一口的火腿肠 因为煎好太香了我没忍住先吃了口
步骤 9/20
将火腿肠一切为二（是横刀！不要切成两段了…） 此步骤土豪请忽略 备用
步骤 10/20
将生菜的根切了
步骤 11/20
将面团排气 擀一擀 然后分成6个揉成团松弛15分钟
步骤 12/20
将小面团擀成这么个形状 然后卷起来 成一个纺锤状
步骤 13/20
温度38 湿度80% 发酵 （可以烤箱放碗开水 启动发酵功能） 大约40分钟
步骤 14/20
然后就变胖啦！ 我有一个收口没捏紧 就散开了… 所以收口收进 收口朝下放好啊（但愿现在说还来得及）
步骤 15/20
刷上蛋液 撒上芝麻 预热烤箱10分钟 上下火180度 15至20分钟烤起来（请根据自家烤箱的脾气来调整）
步骤 16/20
将他一切为二 （别切断啊！）塞上一片生菜
步骤 17/20
放上杂菜 来一遍色拉
步骤 18/20
将火腿肠夹上！
步骤 19/20
再来一遍色拉
步骤 20/20
记得摆完盘然后在朋友圈发个照片装一下 开吃吧！
小贴士：
切面包的时候用快些的刀 开水烫下会切起来更利落 不然就把面包切塌了
