步骤 1/17
将3g酵母加入155g温水中搅拌均匀，加入230g高筋面粉、2.5盐、2.5细砂糖。
猪柳蛋麦满分
年光静好，我们不老、っ
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美食故事
喜欢麦当劳的猪柳蛋麦满分，柔韧有嚼劲的英式麦芬面包，搭配香滑的鸡蛋和松软的猪肉饼，诱人的芝士，满满的元气早餐，精力充沛迎接新的一天！
食用材料
高筋面粉
230g
温水
155g
盐
2.5g
糖
2.5g
酵母
3g
肉糜
200g
盐
2g
洋葱碎
1大勺
黑胡椒碎
适量
鸡蛋
1个
芝士片
6片
鸡蛋
6个
步骤 2/17
揉面15-20分钟。
步骤 3/17
容器中加入5g橄榄油，揉好的面团放入容器，面团裹上橄榄油，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
步骤 4/17
手沾干面粉，面团上戳一个洞，洞口不回缩，发酵完成，排气，分成6-7份，滚圆后，裹上一层低筋面粉。
步骤 5/17
面团发酵50分钟。
步骤 6/17
肉糜中加入洋葱碎。
步骤 7/17
加入盐、黑胡椒碎，拌匀。
步骤 8/17
加入1个鸡蛋。
步骤 9/17
抓匀，多搅拌几次，让肉糜上劲。
步骤 10/17
将肉糜整成圆形，平底锅放适量油，放入肉饼，煎至两面变色，煎熟。
步骤 11/17
肉饼取出。
步骤 12/17
煎好鸡蛋。
步骤 13/17
平底锅刷上一层薄薄的油，放入发酵好的英式麦芬面包胚，煎至两面微黄。
步骤 14/17
放入烤箱170度，烤10分钟。
步骤 15/17
烤好的麦芬面包放凉，中间切开。
步骤 16/17
一片麦芬面包上，放上一片芝士片，一个香滑煎鸡蛋，一个松软的肉饼，盖上另一片麦芬面包片。
步骤 17/17
猪柳蛋麦满分可以美美的享用了！
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