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五色海胆饺

｡✧* ꧁白白꧂✧*

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美食故事

形状美观，味道鲜香, 仿佛是饺子界的爱马仕！保证吃一口，就让人停不下来~海胆饺好吃不好做，尤其是外边的饺子皮，手艺不精，真就辜费了海胆的那股子鲜，所以我选用的是金龙鱼专业饺子粉，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，保证颗颗爆浆~

食用材料

金龙鱼专业饺子粉 500g 猪肉馅 500g 南瓜泥适量紫甘蓝汁适量红心火龙果汁适量墨鱼汁适量菠菜汁适量蚝油 5g 盐 10g 十三香 2g 味精 5g 鸡精 5g 酱油 10g 葱姜切末适量胡姬花古法小榨花生油 50g 金龙鱼小磨香油 25g

步骤 1/17

准备饺子所需的全部食材

步骤 2/17

先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用

步骤 3/17

倒入菠菜汁

步骤 4/17

和成绿色面团，醒面揉光备用

步骤 5/17

倒入南瓜泥

步骤 6/17

和成黄色面团，醒面揉光备用

步骤 7/17

倒入火龙果汁

步骤 8/17

和成紫红色面团，醒面揉光备用

步骤 9/17

倒入墨鱼汁

步骤 10/17

和成黑色面团，醒面揉光备用

步骤 11/17

倒入紫甘蓝汁

步骤 12/17

和成紫色面团，醒面揉光备用

步骤 13/17

把面团做成小剂子

步骤 14/17

擀圆后放入馅心

步骤 15/17

包出五种不同颜色的彩色饺子（普通包法即可）

步骤 16/17

锅中加入适量清水，待水开后放入包好的饺子煮熟后，用五个不同颜色的水饺装盘摆出海胆形状即可

步骤 17/17

成品图

小贴士：

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。 3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

菜谱标签：中华饺子全席面食主食

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