步骤 1/7
食材是金黄色的大角瓜。
角瓜馅儿蒸饺
富贵的nana
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美食故事
这是纯粹的北方馅儿，夏末大角瓜成熟后，变着花样吃，其中做馅儿最美味，也是非常不错的主食。
食用材料
角瓜（或者西葫芦）
1个
肉馅儿（猪肉，羊肉均可）
300g
炸排叉儿
100g
葱姜碎，白胡椒粉，盐
适量
熟酱
1勺
植物油，香油
适量
步骤 2/7
根据个人口味调馅儿，依次放入调好的肉馅儿，葱姜碎，植物油，香油，熟酱，胡椒粉，盐，搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤，最好挤一下菜汁儿，这次放的是肉馅儿。（放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味）
步骤 3/7
面和好备用。（不要太软）
步骤 4/7
蒸锅烧水后开始制作，大小形状自己决定，最好不要太大，因为瓜馅儿较软。
步骤 5/7
水烧开后，大火蒸20分钟出锅。
步骤 6/7
由于瓜大，蒸锅蒸不下，又做了水煎饺，一馅儿两吃。
步骤 7/7
新鲜出锅，一起享受美味吧。（用餐时放少量醋，辣椒油更加提味儿）
